Agricultura ecológica
Bionèfol es una empresa familiar que se dedica al cultivo de manzanas ecológicas de montaña en un entorno
privilegiado en Nèfol, un pequeño pueblo situado en la Cerdanya, a 1.248 metros de altitud. La ubicación del
cultivo en esta zona de montaña permite a las manzanas desarrollar su sabor y textura crujiente de manera
excepcional.
La finca cuenta con una plantación de 3 hectáreas que se gestiona con el máximo respeto al medio ambiente
y al consumidor. Bionèfol se enorgullece de emplear métodos de cultivo ecológicos que se basan en prácticas
sostenibles y respetuosas con la naturaleza que fomentan la salud del suelo y de las plantas.
Estas prácticas agrícolas ecológicas no solo son beneficiosas para el medio ambiente, sino que también
tienen un impacto positivo en la calidad y sabor de las manzanas. Al utilizar métodos de cultivo sostenibles, se
consigue producir frutas más sabrosas y nutritivas, que no contienen residuos tóxicos y que son más
saludables para el consumidor. Además, el cultivo ecológico promueve la diversidad biológica y ayuda a
preservar los recursos naturales para las generaciones futuras.
En Bionèfol, se lleva a cabo un control riguroso de la calidad de las manzanas, desde la plantación hasta la
recolección y el envasado. Ofrecemos una amplia variedad de manzanas ecológicas, seleccionadas
cuidadosamente para garantizar su sabor, calidad y frescura.
Las manzanas de Bionèfol son ideales para aquellos consumidores que buscan productos saludables y
respetuosos con el medio ambiente. Nos preocupamos por ofrecer un producto de alta calidad y un servicio
excelente a nuestros clientes, lo que nos convierte en una de las mejores opciones en el mercado de la fruta
ecológica.
Un envase reciclable, un futuro sostenible.
Estamos comprometidos con el cuidado del medio ambiente y una muestra de ello es que el 99% de nuestros envases son reciclables.
Envasamos nuestros zumos en vidrio reciclado de origen nacional para reducir nuestra huella de carbono.
Creemos que es nuestra responsabilidad fomentar el uso de materiales reciclables y seguiremos trabajando para ofrecer productos sostenibles y amigables con el planeta.
Certificaciones
La certificación ecológica del CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica) es un
reconocimiento importante para Bionèfol. Esta certificación garantiza que nuestros métodos de cultivo y
producción cumplen con los estándares estrictos de la agricultura ecológica.
Para obtener esta certificación, se llevan a cabo inspecciones y controles regulares en nuestra finca y en todo
el proceso de producción. Se verifica que nuestros cultivos se han cultivado de manera ecológica y que no
se han utilizado productos químicos sintéticos en ninguna fase del proceso. También se asegura que se han
respetado los tiempos de espera para los tratamientos y que se han empleado prácticas agrícolas sostenibles
y respetuosas con el medio ambiente.
En definitiva, la certificación ecológica del CCPAE es una garantía de que en Bionèfol estamos
comprometidos con la producción de alimentos saludables y sostenibles, y que seguimos los más altos
estándares de calidad y respeto por el medio ambiente.
Nuestras instalaciones
En nuestro compromiso con la excelencia, contamos con nuestras propias instalaciones de frio y de
producción de zumo. Esto nos permite tener un control absoluto sobre todo el proceso, desde la selección de
las manzanas hasta el embotellado final, asegurando así que cada botella de nuestro zumo cumple con los
más altos estándares de calidad.
Nuestro proceso de elaboración combina la tradición artesanal con técnicas modernas para garantizar un
zumo de manzana 100% natural. Utilizamos solo las mejores manzanas recogidas en el punto óptimo de
maduración, sin añadir aditivos ni conservantes artificiales. ¡Disfruta de todo el sabor y los beneficios de la
manzana de la forma más natural!
Proceso de Elaboración de Nuestros Zumos de Manzana Ecológicos:
Selección de Manzanas Ecológicas: Comenzamos con la cuidadosa selección de manzanas ecológicas
cultivadas en nuestra propia finca.
Cosecha Manual: Las manzanas son cosechadas a mano cuando alcanzan su punto óptimo de madurez.
Este proceso garantiza que solo se utilicen las manzanas más frescas y sabrosas para nuestros
zumos.
Lavado y Preparación: Las manzanas se lavan minuciosamente y se preparan para el proceso de extracción
del jugo. No utilizamos productos químicos ni pesticidas en ninguna etapa de este proceso.
Prensado en frío: Utilizamos un método de prensado en frío que preserva al máximo los sabores naturales
y los nutrientes de las manzanas. Este proceso se realiza en un entorno controlado y limpio.
Filtración Natural: El jugo se filtra de forma natural para eliminar cualquier impureza, manteniendo su
carácter fresco y su textura suave.
Pasteurizado: Se pasteuriza HTST
Envasado en botellas de vidrio: Nuestro zumo se envasa cuidadosamente en botellas de vidrio para
mantener su frescura y sabor. El uso de vidrio es sostenible y ayuda a preservar la calidad del
producto.